Graubünden, bekannt für seine malerischen Alpenlandschaften, bietet auch eine reiche kulinarische Tradition. Besonders im Winter entfaltet die regionale Küche ihren vollen Charme. In diesem Artikel möchte ich Ihnen vier herzhaft-wärmende traditionelle Wintergerichte vorstellen. Es sind bekannte Bündner Gerichte, die jedoch alle mit einer modernen Interpretation versehen sind.
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Der Hofladen im Plantahof Landquart ist ein beliebter Anlaufpunkt für frische, regionale Produkte. Mit seiner idyllischen Lage bietet der Hofladen eine grosse Vielfalt an hochwertigen Lebensmitteln direkt vom Bauernhof.
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Herzlich willkommen auf dem Hof im wunderschönen Val Lumnezia GR, der auf einer Höhe von 1'000 m ü.M. liegt! Hier wird bestes Natura-Beef nach den Richtlinien von Bio-Suisse produziert. Die Tiere, die der Rasse «Angus» angehören, verbringen den Sommer auf den saftigen und nahrhaften Weiden in den umliegenden Alpen. Im Winter leben die Tiere in einem Laufstall in Cumbel und haben jederzeit Zugang zum Auslauf.
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