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Traditionell, authentisch und voller Geschmack.

Rezepte

Maienfelder Rieslingsuppe
«Kochen und Backen mit Bündner Leidenschaft» – entdecken Sie auf unserer Rezeptseite eine Vielfalt an Ideen, die das Beste aus der regionalen Küche Graubündens vereinen. Ob traditionelle Spezialitäten oder moderne Kreationen, unsere Rezepte setzen auf lokale Zutaten und den authentischen Geschmack der Bündner Berge. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie ein Stück Graubünden auf Ihren Teller!

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Raviuls
Raviuls dalla tatta
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Krautsuppe
«Zuppa Alle Erbe» aus den Jahren 1626 - 1675
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Forelle blau
Forelle blau aus den Jahren 1776 - 1825
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Zitronenkuchen
«Tuorta da Limun» aus den Jahren 1826 - 1875
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Reis mit Wirsing und Engadiner Würsten
Reis mit Wirsing und Engadiner Würsten
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totenbeindli
Totenbeinli
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Churer Beinwurst
Churer Beinwurst mit Pizoccheri & Steinpilzen
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Himbeerrisotto
Himbeerrisotto mit Paprikaschaum & Alpkäseglace
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Kombucha
Kombucha mit Kräutern
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Omlette
Wildkräuter Omlette
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Spargelcremesuppe
Spargelcrèmesuppe
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Vitello Trotato
Vitello Trotato
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