Unter der Leitung von zwei Brüdern erwartet Sie eine moderne Küche, die in den historischen Mauern des Hofes von Chur ein Restaurants mit einzigartigen Geschmackserlebnissen bietet. Tauchen Sie ein in die Kombination aus Tradition und Innovation und lassen Sie sich vom einladenden Ambiente verzaubern.
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Das Restaurant Kochendörfer vereint frische Küche, hochwertige Produkte und einen persönlichen, herzlichen Service – eine Philosophie, die bereits in vierter Generation gepflegt wird. Küchenchef Claudio Della Pedrina und sein Team haben sich der Königsdisziplin der perfekten Fischzubereitung verschrieben und wurden dafür mit dem goldenen Fisch ausgezeichnet.
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Ein besonderes kulinarisches Erlebnis für alle Sinne mit fein komponierten Kreationen und spannenden und heiteren Geschichten aus der Welt der natürlichen Genüsse.
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Im Scalottas Terroir kommt auf den Teller, was die Natur gibt. Vom Hof, vom Stall, von der Weide oder vom eigenen BergAcker. Die Zutaten werden ausschliesslich bei Produzenten bezogen, die die Philosophie vom Scalottas Terroir teilen. Man kennt die Menschen, die die Lebensmittel herstellen, und weiss, wie die Tiere gehalten werden und wo das Gemüse wächst.
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