Die Kultmetzgerei Ludwig Hatecke aus dem Engadin vereint über ein Jahrhundert Metzgertradition. Seit 1984 bietet das erste Geschäft in Scuol, und später auch in Zürich, Produkte in puristischer Atmosphäre.
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Die Metzgerei Zanetti, gegründet 1992, ist spezialisiert auf Trockenfleisch und Wildfleischveredelung. Entdecken Sie Nischenprodukte wie Hirsch-Salsize und berühmten Hirschschinken. Die Produkte sind teils regio.garantie-zertifiziert.
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hat regio.garantie-zertifizierte ProdukteCharcuterie & Wurstwaren
Sialm Fleischtrocknerei
Seit 1955 produziert die Fleischtrocknerei Sialm in Segnas teils regio.garantie-zertifizierte Trockenfleisch-Spezialitäten. Anselm Sialm leitet den Betrieb mit Tradition und Qualität in dritter Generation.
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hat regio.garantie-zertifizierte ProdukteFleisch & Wurstwaren
Niggli Angus
Niggli Angus, gegründet 1990, betreibt moderne Boxenlaufställe für Aberdeen Angus, eine ideale Grünlandrasse mit exzellenten Muttereigenschaften, auf 40 Hektar Naturwiesen. Einige der erzeugten Produkte sind regio.garantie-zertifiziert.
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In der sonnigen Valposchiavo gedeihen dank idealen klimatischen Bedingungen Kräuter und Blumen. Reto Raselli, Pionier des biologischen Kräuteranbaus seit 1991, pflegt diesen Reichtum mit viel Herzblut.
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Die Brennerei Gubser in Felsberg bietet zahlreiche Produkte wie Edelspirituosen, Vieille und Liköre an. Zudem können eigene Destillate hergestellt werden. Eine Degustation und Führung runden das Angebot der Brennerei Gubser ab.
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