Bühler's Zuckerbäckerei

Arthur Bühler führt die traditionsreiche Zuckerbäckerei am Obertor, die seit 1806 besteht und die älteste Produktionsstätte ihrer Art in Chur ist. Hier entstehen täglich Bündner Spezialitäten, darunter die berühmten Bündner Pfirsichsteine, deren Rezept seit 1887 unverändert geblieben ist. Diese Delikatesse wird von Hand gefertigt und jährlich verlassen rund 100'000 Stück das Geschäft. Bühler entwickelte zudem 2009 für alpinavera das Capricorn-Brot, eine Mischung aus Roggen, Weizen und Gerste, die besonders bei Touristen beliebt ist.